Комплект подправки Spizing за ДЖЪРК (Пикантно, сладко печено пиле от Ямайка)

Jerk е метод на готвене, характерен за Ямайка, оригинално използван от ловците, които изкопавали дупки, в които палели огън и в които заривали подправеното месото от заловения дивеч, за да се изсуши и опуши. Оригинално за основни подправки се използвали бахар (известен като ямайски пипер) и карамфил. С течение на времето рецептата била изменена, добавени са люти чушки, лайм, мед/захар, но принципът на изпичане на месото се запазва. В днешни дни вместо огън се изполва силно загрята фурна или барбекю. Този метод на готвене е подходящ за всички видове меса и риба.

Комплектът съдържа: бахар, мащерка, канела, черен пипер, индийско орехче, карамфил, лют червен пипер.