Качествена домашна ракия/ Направи си сам

Смятаме се за майстори на домашната ракия, но знаем ли всички тънкости? Знаем ли, че дори от моркови, картофи, пшеница и ечемик можем да направим качествена ракия? Знаем ли - как да подготвим материала за ферментация така, че да не го похабим - кога и как да отстраним първака и да го използваме ли в преварката - а патоките - какви подобрители, бистрители и ароматизатори да използваме, за да стане нашата ракия превъзходна. На тези и на още много други въпроси ще намерите отговор в поредната книга на проф. Д. Цаков. В нея той разкрива тайни, научени от практиката и неписани до сега в големите книги. Споделя своя опит и многогодишни наблюдения и ни съветва как да подобрим качеството на вече произведена, но незадоволяваща изискванията ни ракия.