Професионална камерна вакуум машина CASO VacuChef

Професионална камерна вакуум машина CASO VacuChef 50 1416
Предимства при използване на професионална камерна машина за вакуумиране CASO VacuChef 50 1416:

Характеристики:
• Мощност: 300 W
• Електрическо захранване: 220-240V~, 50Hz
• Капацитет на вакуум помпа: 70 л / мин.
• Външни размвери: 360 мм x 210 мм x 290 мм
• Камерна машина за вакуумиране предназначена за продължителна /търговска употреба
• Корпус и камера: Висококачествена стомана
• Двойно запечатваща лента: Запечатва пликове с максимална широчина до 30 см
• Възможност за вакуумиране на мокри пликове или пликове съдържащи течности
• Механичен маометър за отчитане на налягането при вакуумиране
• Максимално налягане: -0,95 bar
• Камерата с прозрачен капак от закалено стъкло (Temperglas)
• Дигитален дисплей, който показва времето на вакуумиране и времето за запечатване
• Възможност за регулиране времето за вакуумиране и времето за запечатване
• Функция „Мариноване на храни“
• Машината за вакуумиране VacuChef 50 се доставя в комплект със следните компоненти:
• Машина за вакуумиране VacuChef 50
• Маркуч за вакуумиране

В комплекта:
• 30 високо-качествени плика за вакуумиране с размери (28 x 25 см)
• 1 запечатваща лента
• 1 уплътнение
• 1 един филтър
• 1 адаптер
• 1 маркуч за вакуумиране на кутии/буркани за вакуумиране
• Ръководство с инструкции за употреба - ВАЖНО!

Професионална камерна вакуум машина CASO VacuChef 50 1416 РАБОТИ С ГЛАДКИ И ГОФРИРАНИ ПЛИКОВЕ И РОЛКИ.
Препоръчителна дебелина на релефните/гофрирани пликове и ролки – над 105 микрона
Препоръчителна дебелина на гладките пликове – 70 - 90 микрона – възможно е ако пликовете са качествени да работи и с пликове с дебелина 70 микрона!

• Бързоразвалящи се храни, които са били затоплени, размразени или на стайна температура трябва да се консумират незабавно.
• Преди да преминете към вакуумиране и запечатване на храни е необходимо да се спазят строги хигиенни изисквания, като измиване на ръцете и почистване на всички прибори и повърхности, които ще бъдат в контакт с храната.
•Вакуумирани бързоразвалящи се храни трябва незабавно да се приберат в хладилник или фризер. Да не се оставят на стайна температура – опасност от разваляне!
• Срокът на годност на сухи храни като ядки, кокос или зърнени храни, ще бъде удължен при съхранение във вакуумиран плик, в проветриво и тъмно помещение. Кислородът и топлата температура водят до гранясване на храни с високо съдържание на мазнини.
• Плодове и зеленчуци, като ябълки, банани, картофи и кореноплодни зеленчуци, трябва да се обелят, преди вакуумиране, за да се удължи срока им на годност.
• Някои пресни зеленчуци, като броколи, карфиол и зеле, при охлаждане отделят газове. Такива зеленчуци се бланшират предварително, преди да се вакуумират и охладят.
• Основната функция на този уред е да съхранява голяма гама от храни, за да запазва свежестта, вкуса и качеството им и/или да удължава срока на годност. Като цяло вакуумната опаковка поддържа храната свежа до осем пъти по-дълго от другите традиционни методи за съхранение на храни. Опаковането в условия на вакуум намалява процеса на разваляне на хранителните продукти и спестява финансови средства.
• Може да се съхраняват предварително приготвени ястия на порции или цялото количество.
• Предварително храни за пикници и къмпинг пътувания или барбекюта.
• Отстранява се пренатоварването на фризера.
• Пакетирани храни, като месо, риба, птици, морски дарове и зеленчуци, могат да се съхраняват в хладилник или фризер.
• Увеличаване на срока на годност на сухи храни, като боб, ядки и зърнени храни.
•Опаковането в условия на вакуум е подходящо за пакетиране на предмети.
•Поддържайте чисти и сухи принадлежности за къмпинг, като кибрит, аптечки и дрехи.
• Съхранявайте среброто и предмети с колекционерска стойност без опасност от повреда от въздух и влага.
• По време на опаковане на продукти в условия на ваккум се извлича въздуха от плика или контеймера за вакуумиране. Те остават затворени, без достъп на въздух и се спира или забавя процеса на разваляне на хранителните продукти. • Вакуумираните продукти могат да се съхраняват от три до пет пъти по-дълго от обикновено съхранение. Запазват се вкусът и витамините съдържащи се в храната. По този начин хранителните продукти са защитени от изсушаване, окисляване, от бактерии и плесени. Вакуумното опаковане е процес на консервиране, който се препоръчва за пресни храни и трябва да бъде придружен от съхраняване на ниски температури. Вакуумираните продукти трябва да се съхраняват в хладилник, фризер или охладител, за да се постигнат най-добри резултати за по-дълго време. Съхранени хранителни продукти в стандартна опаковка трябва да се консумират за кратко време, в рамките на няколко часа или дни. Опаковането на хранителни продукти в условия на вакуум, се използва с цел подобряване на организацията на работа, запазване на хранителните продукти по здравословен начин и спестяване на пари:

Може да се използва в следните случаи:
Да се опаковат хранителни продукти в херметични условия, като по този начин се удължава срока на годност на храната;
за приготвяне на здравословни ястия, като меню за цяла седмица,
да запазите по-дълго марулите, зеленчуците и билките (те остават хрупкави и свежи);
във фризера се освобождава повече място;
хранителните продукти са защитени от изсушаване и окисляване;
процеса на мариноване е бърз и ефикасен (20 минути във вакуум са достатъчни);
възможно е да се опаковат месни продукти, колбаси и сирена, които преди това са били вакуумирани (ароматът се запазва);
спестявате пари, защото всички остатъци от процеса на готвене, могат да бъдат консервирани и консумирани по-късно;
всички видове плодове и зеленчуци могат да бъдат закупени през сезона, вакуумирани и съхранени на ниска температура за дълъг период от време.

Гаранция: 2 години