Сладкарство. Основен курс: Организиране и функциониране на сладкарската работилница

Код: 9789548496780
Виж всичко от: Книги Книги
54,70 лв.
Описание
Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти "Сладкарство - основен курс" - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас е адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машините и инструментите в сладкарската работилница, за техниките за декориране... всичко това, погледнато през погледа на безупречната хигиена и високите професионални критерии.
Характеристики
Тегло (кг.)
1.010
Марка
Книги
Author
Колектив
Publisher
Дионис
Година на издаване
2008
Book Size
29x21
Book Pages
446
Cover Type
меки
ISBN
9789548496780
Доставка

Фиксирана доставка от 6.99 лв.

Безплатна доставка над 200 лв.

Доставките се извършват от куриерски фирми СПИДИ и ЕКОНТ. 

Срокът за доставка на територията на България е до 5 работни дни.

Разбери повече за начините на доставка

Ревюта
Оценка за продукт
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари. Моля, влезте или създайте акаунт
Може да харесате още