Комплект кухненски керамичен нож FK-140 с ренде Kyocera CS-202

Информация за кухненски нож FK-140 WH-BK:
Цвят на острието: бял
Цвят на дръжката: черен
Дължина на острието: 14 см
Модел: FK-140 WH-BK

Информация за ренде CS-202 BK:
Цвят: черен
Четири степени на работа:
Позиция 1: 0,5 мм
Позиция 2: 1,3 мм
Позиция 3: 2,0 мм
Позиция 4: 3,0 мм
* Подходящо почистване в съдомиялна машина

Остриетата на ножовете и приборите Kyocera са произведени от специално създаден керамичен материал, съдържащ цирконий.
В сравнение с конвенционалните ножове, изработени от стомана, ножовете Kyocera имат революционни характеристики: те са по-твърди от всички съществуващи режещи инструменти, с изключение на диамантените, а материалът, от който са направени, е много по-лек от стоманата. Те се износват много по-трудно и запазват остротата си значително по-дълго време, отколкото остриетата на други ножове и прибори от висок клас.
С керамичен нож всички видове храни се разрязват без усилие, а изключително гладката повърхност прави остриетата по-хигиенични и допринася за по-лесното им почистване.
Добре известно е, че керамиката е материал, който не корозира и е устойчив на киселини и основи, което допълнително удължава живота на ножовете и същевременно изключва вероятността за промяна вкуса на приготвяната храна.
Предимствата на ножовете и приборите от керамика не се изчерпват само с това – превъзходните им качества позволяват на техните щастливи собственици да ги почистват и мият в миялни машини.
Разбира се, за работа с такъв тип ножове и прибори, както и за тяхната поддръжка, има изисквания и препоръки на производителя, които следва да се спазват. Най-основното и важно изискване е остриетата да не се подлагат на огъване, а процесът на рязане да се осъществява върху дъска от дърво или пластмаса.

Различията между остриетата от бяла и черна керамика

Черното острие минава през допълнително изпичане, наречено "гореща изостатична преса" ("hot isostatic press"), следствие на което се получава по-голяма плътност между керамичните молекули и съответно по-твърдо острие - около 30% по-твърдо, в сравнение с бялото.

Ножовете от върховата серия Kyotop са изработени от циркониев карбид (Zirconium Carbide), което ги прави още по-твърди - с 20% повече, от тези с черно острие. Те са с дървени дръжки, предлагат се в дървени подаръчни кутии и са лазерно гравирани, за да им се придаде дамаски завършек на остриетата.