Дълъг пипер в сол Spizing 70 г

Дългият пипер, ферментирал в сол е истинско съкровище в света на подправките. Отгледан е в прочутия регион Кампот, Камбоджа. Набран е още зелен и неузрял и веднага е наложен с фльор де сел (fleur de sel). Преминава внимателен процес на ферментация, който не само запазва зърната му меки и гъвкави, но им помага да развият забележителен умами вкус. В готовия продукт се усещат нотки на джинджифил, канела и какао. Дългият пипер, ферментирал в сол има балансирана лютивина, която позволява на останалите му вкусове да изпъкнат.

Не е подходящ за мелницата поради високото си съдържание на влага.

Произход: Камбоджа
Нето количество: 70 г